私のイチオシ、紹介します!　『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』

『レシピを見ないで作れるようになりましょう。』　有元葉子（著）　　出版社：SB クリエイティブ

野菜炒めが攻略できた本です。以前までは、野菜炒めをすると焦げる、根菜類は芯が硬いなどうまくいかなくて苦手意識がありましたが、この本に書いてある、事前に野菜にたっぷりの水分を含ませるやり方で、見事、美味しく野菜炒めが作れるようになりました。料理のレシピ(正確な分量・詳細な工程の記載)はありませんが、日ごろ作っているお料理をより美味しくするための調理方法のコツが満載です。応用が効くので、どんな食材を調理するにも、レシピを見ずに美味しい一品が作れそうです。

プレゼンター　中村　寿恵