赤須恵美子 設計・経理 自己紹介へ

カラフルにんじん♪などでスムージー!

2014/11/17(月) ひとりごと季節

 

先日、Sレッチングの原田先生による『酵素たっぷりスイーツと酵素プチ講座』で教えていただいた、毎日酵素スムージーを摂って、ダイエットに励もうと決意した訳です、、、。

そのスムージー作りに使えそうな野菜を、スーパーの生産者販売野菜コーナーに見つけました!「カラフルにんじん」と表記されたこのにんじんは、京にんじんのように長く(30cmほど)しっかりしています。

香りが強いので苦手な方もいそうですが、生で食べると甘くとてもおいしいにんじんです。早速、スムージーに入れてみました。

南水/富有柿/黄色いニンジン/バナナと、、、

豆乳を+して、とっても美味しいスムージーに!

 

もう一品「国産レモン」です! レモンというと輸入物で、キレイな黄色=レモン色が連想されますが、この国産レモン、まだ緑色がかっています。

見るからに酸っぱそうなこのレモン、切るとものすごくジューシーで果肉がプリプリ!! 少しオレンジ黄味ていて、それほど酸っぱくないんです!!!!! だから、このままグレープフルーツを食べるみたいに果肉をいただけるんです。

こちらも、スムージーに入れたいと思いますが、摂るタイミングに注意が必要です。レモンなど柑橘類を摂って紫外線を浴びるとシミになりやすいんです。ソラレンという光によって活性化する物質により、紫外線への感受性を高める為です。だから、夜のスムージーで豆乳や豆腐など大豆イソフラボンと一緒に摂ると、疲労回復やコラーゲン増幅効果が期待できます!

 

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