ショコラ ネスパ?!

”ショコラティエ　パレ　ド　オール”　

のサロンでは、

ショコラの香りの透明なスパークリングドリンク
「ショコラ ネスパ」があります。



見た目は普通の
炭酸飲料ですが、
味と香りはショコラ！


カカオ豆から独自の方法で創った
フレーバー?!が入った不思議な飲み物です。

フルーツかお酒のシャーベットをお好みで選べます。
私は、シャンパーニュにしてみました。

炭酸飲料は好きではないのですが、
ショコラの味と香りで普通にいただけました。



「カカオ水ようかん」は、カカオの香りの水ようかん。

水ようかんがカカオの香りなんで、変な感じと言えば変。

カカオの香りがするなら、ショコラムースの方が
しっくりきます。慣れというか先入観というか・・・。


この２品、見た目はチョコレートとは関係ない味に見えるのに．．．
”さっぱりショコラ味”初体験でした。


”ショコラティエ パレ ド オール”　の三枝シェフは、震災後の東北を何らかの形で
支援していこうと、洋菓子にあまり使われない日本酒でショコラを作りました。

宮城のお酒を使った「宮城の酒蔵　利き酒ショコラ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（画像上でクリックすると拡大します。）

お酒の味わいの差は残念ながら私にはわかりませんでしたが、
繊細な口どけのショコラでした。


三枝シェフは、スイーツキャンドルプロジェクトの発起人でもあり、

プロジェクトの参加シェフが東北の素材を使用し作ったお菓子を販売、
諸経費等を引き、利益を東北へ自足的に寄付しようという行動しています。

残念ながら、このプロジェクトのお菓子は田舎じゃ購入できませんが、
外出先で見かけたら購入したいと思います。

???　プラスデコ　赤須　???

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