プラスデコ日記

出荷できそうな、長~いセリ

赤須恵美子 設計・経理 自己紹介へ
2014/05/31(土) 季節旧HPの記事一覧

伊藤が、自宅の田んぼ水路に群生しているセリを、採ってきました。

丈が長く揃ってゴムで止めてあるので、出荷できそうなくらいキレイなセリです。




こちらは、伊藤が諏訪味噌に漬けた、味噌漬け。

ちょうど良い塩梅で、味噌の風味がしておいしく漬かっています。


セリは、
サッと茹でて一夜漬けの素に漬けたり、3分ほど茹でてサラダやおひたしにするのもいいそうです!

茹で方のポイントは、葉っぱの方が筋っぽいので先に湯に入れ、後から茎部分を茹でると良いそう!
普通の葉野菜とは、逆です。

早速、今晩食べてみたいと思います。

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