住まいと生活の知恵袋　タピオカって何？

以前、スイーツで流行ったタピオカ。ココナッツミルクなどと合わせておいしかったですよね。そんなタピオカが、ミルクティーなどのドリンクと合わせるスタイルで再びブームになっています。

タピオカが何かご存知ですか？タピオカの原料は「キャッサバ」という、南米原産のイモの一種。キャッサバの根茎から作られたでんぷんを水で溶き、加熱して粒状にすることで、タピオカができます。

主な栄養は炭水化物ですが、グルテンフリーで、カリウムやカルシウムも含まれ意外と栄養豊富。以前は透明なタピオカでしたが、今は黒いタピオカが主流で、カラメルや黒糖などで着色しているそうです。 粒のサイズも、以前、流行った時代よりも大きくなっていて、太いストローを使うのが今流です。

ちなみに、タピオカと合わせるドリンクは砂糖入りの方が相性抜群でおすすめ！地元のスーパーや均一ショップでも購入できるので、オリジナルなタピオカドリンクが　できます♪ つるっとモチモチのタピオカの食感を楽しんでみてはいかが？